诱人的糯米珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉最好自己剁末，外面买的太不放心了。猪肉末最好是八分瘦二分肥的。
• 第二步
  2.冬笋切丁
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  第三步
  3.糯米最好泡一天，我是早上泡，到晚上做，这样正好
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  第四步
  4.肉末里面放入老姜末，蒜泥，香葱，鸡蛋，冬笋，调料放入盐，白糖，白酒，胡椒粉，香油，生抽。拌匀
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  第五步
  5.肉末顺着一个方向搅拌上劲，最好浸泡糯米的时候，也把肉末拌好，盘子包上保鲜膜放冰箱里，让肉末入味。晚饭吃正好
• 第六步
  6.我做的大概在30克左右的肉丸
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  第七步
  7.肉丸在糯米里滚一圈，均匀的裹上糯米
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  第八步
  8.土豆削皮切片，放水里，用的时候在拿
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  第九步
  9.做好的丸子放在土豆片上面，这样不会跟蒸架粘连，下面的土豆还好吃
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  第十步
  10.冷水上锅，等水开了，蒸20分钟左右，就可以咯，上面放点胡萝卜和香葱点缀一下就可以了。