家常菜蟹黄豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.嫩豆腐250克、胡萝卜50克、青豌豆50克、咸蛋黄3枚备用
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  第二步
  2.豆腐用清水泡上5分钟，去除豆腥味
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  第三步
  3.青豌豆淘洗干净、胡萝卜切粒、淀粉用水发好
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  第四步
  4.锅里放油烧至六成热，放入咸蛋黄压烂，炒出香味
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  第五步
  5.加入胡萝卜翻炒
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  第六步
  6.加入青豌豆
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  第七步
  7.加少量清水烧上2-3分钟
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  第八步
  8.加入嫩豆腐，把豆腐翻炒捣碎
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  第九步
  9.加入少许盐和味精
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  第十步
  10.加入水淀粉收一下
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  第十一步
  11.翻炒均与即可出锅
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  第十二步
  12.成品