家常菜酱爆猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.选择健康猪的猪肝，红润没有斑点。
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  第二步
  2.猪肝切厚片，在水龙头下用小水冲洗二十分钟，将猪肝里的血水冲洗掉。
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  第三步
  3.锅烧开水，将猪肝过水。
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  第四步
  4.过好水的猪肝，控干水分待用。
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  第五步
  5.葱切段，葱白跟葱分开。
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  第六步
  6.姜，蒜拍散，自制炸酱备用。
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  第七步
  7.锅烧热放油，放姜大蒜炒香。再放入猪肝葱白，大火爆炒，加料酒。
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  第八步
  8.再放入炸酱爆炒。
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  第九步
  9.一直保持大火，快速的爆炒猪肝。
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  第十步
  10.最后撒入葱花拌匀盛盘即可。酱香猪肝香醇，口感嫩香。是一道营养可口的下饭菜。