自己做的豆腐卷

具体步骤

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  第一步
  1.先将面粉加适量水揉好。
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  第二步
  2.豆腐洗净沥干水分切丁。
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  第三步
  3.香葱、生姜洗净切碎末。
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  第四步
  4.将切好的葱末和生姜末放入豆腐丁里。
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  第五步
  5.食用油适量，盐适量，胡椒粉、五香粉少许（各位亲用量请根据自己的口味放，因为我也说不准我放了多少），拌匀。
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  第六步
  6.将面团分成乒乓球大小的小剂，压扁。
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  第七步
  7.把面剂擀成薄薄的圆片，将馅料放在中间。
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  第八步
  8.将面皮的一边折起，包好馅料，按紧边缘。
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  第九步
  9.再折起另一半，同样捏紧边缘，将有边的这面放在下面。
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  第十步
  10.按照这个方法包好所有豆腐卷。
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  第十一步
  11.平锅加热，倒入适量食用油，放入包好的豆腐卷，加盖小火煎至微黄，浇入少许水，加盖继续煎至金黄。
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  第十二步
  12.一面煎好之后，翻面，浇入少许水，盖好锅盖。
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  第十三步
  13.煎至两面金黄出锅，开始享用。