质嫩爽口的糯米藕

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.10.04 04:05

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主料

• 藕 ：250

辅料

• 糯米 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 红糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将泡好的糯米放进藕里，为了防止底下的糯米漏出去，可以先把下面的牙签插上，或者接一个盘子。
• 
  第二步
  2.不要塞得太满，因为煮的过程中，糯米会膨胀的。然后把切开的两头用牙签插上。
• 第三步
  3.把藕放进小锅，加水盖住藕，放入冰糖和红糖，红糖可多放一些，为了颜色更好看。也为了在最后煮制过程中更粘稠。这个过程中，一开始要看着火，待水开了，小火慢慢熬制，直到把水熬制粘稠，这个过程大概要一个小时。
• 
  第四步
  4.熬制完成，切开一块，真好吃啊！但是不要贪多哟！尤其是晚上更不能多吃！不易消化。

烹饪技巧

• 如果为了节省时间，也可以在高压锅里进行，能加速藕的变软程度，然后再用小火进行熬制。

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糯米藕

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糯米藕属于南方的特色菜之一，主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的，将白砂糖均匀的撒入藕孔之中，保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

包含食材

• 藕
• 糯米

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