简单的青椒酿肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 青椒 ：3个
• 猪肉 ：150

辅料

• 淀粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉剁成馅，放料酒生抽、葱姜末、油盐腌会。
• 
  第二步
  2.青椒洗净，用手捏住辣椒把使劲摁下去，然后取出辣椒籽。
• 
  第三步
  3.煤气灶开火，用筷子夹着辣椒放在火上烧至皮起皱。
• 
  第四步
  4.将腌好的肉馅酿入辣椒中，最后盖上辣椒蒂（可以沾蛋清粘好）。
• 
  第五步
  5.放入盘中，放锅中隔水蒸15分钟。
• 
  第六步
  6.锅内放适量清水，烧开后，倒入水淀粉，加一点盐，烧开。
• 
  第七步
  7.将做好的芡汁浇在辣椒上即可。

烹饪技巧

• 蒸的时间自己把握，肉馅一定要蒸熟。

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