炎炎夏日，人们总喜欢清爽的东西。那么今天，我们就来介绍一道爽口的凉拌黑木耳苦瓜给你们吧。清甜的、爽口的黑木耳，和入口苦涩、回味甘甜的苦瓜拌在一起，组成了夏日里一道清爽的菜色。这样一道青黑小清新的菜，你们是不是想到就流口水了呢？马上去尝试一下吧！
1.食材焯煮要注意：在开水中先加入几滴油和适量盐，不易熟的要先下入锅中焯，易熟的食材焯煮时可以稍微晚点放入；2.炒煮好的木耳和苦瓜放入凉白开水中冰镇一下，有利于苦瓜去除其苦味和保持其脆爽；3.凉拌菜时放入适量蒜泥能杀菌消毒能保证凉拌菜卫生，加入点糖也能去除苦瓜的苦味，喜欢辣口的可以将橄榄油换成辣椒油。
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苦瓜
红辣椒
黑木耳
幸福就是想吃就吃
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