DIY鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，泡椒是超市买的那种罐装的小米椒，这次忘记放了，加上会更好吃
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  第二步
  2.瘦肉切成约七八毫米厚长约五厘米的条，用料酒加少许水，少许盐，玉米淀粉抓匀上浆后加少许油拌匀
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  第三步
  3.黑木耳提前泡发，然后切丝，莴笋胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，泡椒也切开
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  第四步
  4.用1勺蚝油1勺生抽半勺细砂糖半勺香醋半勺半勺郫县豆瓣酱拌匀
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  第五步
  5.锅里烧油，加入葱白姜蒜末和泡椒煸香
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  第六步
  6.锅里烧油，加入葱白姜蒜末和泡椒煸香
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  第七步
  7.快速翻炒至肉丝变白后盛出备用
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  第八步
  8.锅里底油煸炒胡萝卜丝和木耳丝，翻炒至断生
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  第九步
  9.加入莴笋丝翻炒
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  第十步
  10.加入肉丝翻炒均匀
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  第十一步
  11.倒入料汁大火快速翻炒
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  第十二步
  12.料汁均匀裹上就可以出锅了，最后撒上葱绿