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好吃的兰州清真牛肉泡馍
好吃的兰州清真牛肉泡馍

好吃的兰州清真牛肉泡馍

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时20分钟
发布时间:2017.03.30 07:37

牛肉含有丰富的蛋白质,营养价值极高,牛肉的做法也有许多,可以煮、炖、爆炒等,但我最爱的一道还是兰州清真牛肉泡馍。兰州清真牛肉泡馍,不仅做法简单,而且由各种佐料的完美结合与互补使得兰州清真牛肉泡馍的口感达到极致,美味十足,香飘十里,实在是餐桌上不可缺少的一道美食。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、用大料、桂皮、冰糖纯牛肉;直到炖烂(2小时够了,不要放盐,放盐就炖不烂了)切片备用。牛肉汤也留着;
  • 第二步
    2、做死面饼,大小和手掌差不多,烤箱预热400F,烤10分钟出炉,趁热掰成指甲盖大小块,(一个人大概2个饼就够了);
  • 第三步
    3、用一个小锅,倒入牛肉汤和掰好的馍同煮,(汤不要太多,到馍2/3处就行),煮开后加入泡好的木耳、粉丝、羊肉、葱花、少许盐,煮到汤快要收干就好了(不要完全干);
  • 第四步
    4、把煮好的牛肉泡馍倒入一个大碗里,撒上香菜末

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爱吃的胖子

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兰州清真牛肉泡馍 兰州清真牛肉泡馍
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兰州清真牛肉泡馍是一道传统的陕西美食。兰州清真牛肉泡馍不仅有牛肉汤的鲜美,嫩滑,而且泡馍的软糯,这两者的搭配具有十足的饱腹感,并且泡馍改变了牛肉汤的油腻,这道美……

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