家常毛豆鸡肉饼

具体步骤

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  第一步
  煮毛豆需要的时间比较久一点，大概30-40分钟，所以第一步咱先把毛豆给煮上。 PS：在做毛豆，黄豆或者其他豆子的时候，一定一定要注意必须得充分煮熟，否则其中毒素和抗营养因素不能充分消除，可能会引起食物中毒。
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  第二步
  鸡胸肉剁成泥状，可以用刀剁也可以用搅拌机搅成肉馅。
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  第三步
  胡萝卜用擦板擦成细丝。
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  第四步
  等毛豆煮好后，剥出毛豆粒，用擀面杖压碎。
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  第五步
  压碎毛豆粒的时候，顺便把毛豆皮给挑出来。 PS：毛豆不太好消化，怕宝宝嚼不烂，所以咱压泥的时候要辛苦些，压得碎一点。
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  第六步
  所有的材料准备好了混合一起
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  第七步
  要这样用手把食材捏合到一起，用筷子很难搅拌均匀的。如果需要加调料，可以在这步添加少许盐。 PS：剁成泥状的鸡肉比较有粘性，没加淀粉或者面粉什么的，也能粘合在一起做成小饼。如果你做的时候无法成团，可以试着加点淀粉
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  第八步
  先取一小块儿肉泥搓成团，再压成小饼。平底锅刷一层底油，把鸡肉饼两面煎熟。
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  第九步
  或者用蒸锅蒸20分钟，把鸡肉饼给蒸熟。