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干煸菜花
口感饱满的干煸菜花
口感饱满的干煸菜花

口感饱满的干煸菜花

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.19 08:43

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主料

辅料

  • 姜 ：适量
  • 白糯米酒 ：适量
  • 老干妈豆豉 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 五花肉 ：适量
  • 辣椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.菜花掰成小块。
  • 第二步
    2.带皮五花肉切片；香菜切段；葱姜切片，蒜拍松。
  • 第三步
    3.锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。
  • 第四步
    4.将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。
  • 第五步
    5.放入老干妈豆豉。
  • 第六步
    6.倒入糯米酒，煸炒。
  • 第七步
    7.放入菜花。
  • 第八步
    8.煸炒至菜花微软。
  • 第九步
    9.菜花熟后，放入香菜。
  • 第十步
    10.放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。

烹饪技巧

  • 1、菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。2、干煸菜花要想好吃，最好选择带皮五花肉。3、老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。

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