简易版- 蒜苗炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.30 01:48

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主料

• 五花肉 ：1块
• 蒜薹 ：1把

辅料

• 剁椒 ：1勺
• 豆瓣酱 ：1勺
• 姜片 ： 适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1五花肉洗净，姜切丝。
• 第二步
  2五花肉放滚水中汆2分钟，捞出沥干水分切片备用。
• 第三步
  3蒜薹切段放热水中汆2分钟捞出沥干备用。
• 第四步
  热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。
• 第五步
  5将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒
• 第六步
  6将肉片煸炒到两面有点焦。
• 第七步
  7倒入蒜薹翻炒
• 第八步
  8加盐和五香粉就可以出锅了。

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蒜苗炒肉丝

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包含食材

• 香干
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