好吃的红烧鲤鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.27 01:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎，大约半分钟后将鱼翻身。
• 第二步
  2. 大概再过半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。
• 第三步
  3. 一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，最后将切好的红椒丝也放入锅中。
• 第四步
  4. 再过五分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。

烹饪技巧

• 鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。(这样鲤鱼肉味会更鲜美)

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红烧鲤鱼

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