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葱油鲑鱼
家常的荠菜鲑鱼炒饭
家常的荠菜鲑鱼炒饭

家常的荠菜鲑鱼炒饭

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.29 05:54

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主料

  • 米饭 ：适量
  • 荠菜 ：适量
  • 鲑鱼(没有用胡萝卜也可以) ：适量
  • 白饭鱼 ：适量

辅料

  • 盐 ：少许
  • 胡椒 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 小葱 ：少许
  • 芝麻 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，用蛋黄和米饭拌匀
  • 第二步
    2. 鲑鱼500W叮2分钟，撕成小粒
  • 第三步
    3. 中小火用筷子把蛋清炒散，待用
  • 第四步
    4. 锅里放油，把熟鲑鱼略为煸炒，等颜色稍变深后倒入米饭
  • 第五步
    5. 把米饭的水分略超干时，放入荠菜、小葱和白饭鱼、熟蛋清翻炒
  • 第六步
    6. 加入盐、胡椒、芝麻调味即可

烹饪技巧

  • 我用的荠菜是焯过水的，白饭鱼也是熟的。所有材料都是熟的，所以不用炒很久。只是稍稍翻炒再调味就可以了

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