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家庭版口水鸡
家庭版口水鸡

家庭版口水鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 09:42

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主料

  • 鸡翅中 :12个
  • 黄瓜一根

辅料

  • 油炸花生碎 :适量
  • 红椒圈 :适量
  • 香葱末 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 酱油适量
  • 花椒油 :适量
  • 香油 :适量
  • 红油 :适量
  • 适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡翅洗净,剪刀剪断。
  • 第二步
    2. 锅烧热入锅5-7分钟。
  • 第三步
    3. 黄瓜洗净切片码放在盘中备用。
  • 第四步
    4. 葱蒜全部切碎,油炸花生和熟芝麻捣碎、准备一个大碗,放入葱末和蒜末,在加入所有的作料拌匀为调味汁。
  • 第五步
    5. 闻到鸡翅香味、开锅看到表面煸干。
  • 第六步
    6. 翻面再煸另一面。
  • 第七步
    7. 另一面煸干后,关火再闷两分钟即可。
  • 第八步
    8. 鸡翅取出,码放在黄瓜条上,把拌匀的调味汁浇在上面,可放入冰箱冷藏后再食用。

烹饪技巧

  • 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

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