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冬瓜番茄木耳汤
冬瓜番茄木耳汤

冬瓜番茄木耳汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.30 05:11

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主料

辅料

  • 食用油 :少量
  • 盐 :少量
  • 鸡精 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 冬瓜去皮去囊切块,番茄切块,木耳用水泡发,笋干浸泡脱盐,然后切成半寸段,虾米用开水泡一下备用。
  • 第二步
    2. 烧热油锅,放入冬瓜、番茄煸炒一下。
  • 第三步
    3. 加入适量的水,同时将木耳、笋干和虾米一起入锅,盖上锅盖煮,锅开后转中小火,直至冬瓜变色熟透。
  • 第四步
    4. 开锅后,加些盐和鸡精即可。

烹饪技巧

  • 小小提示:由于笋干在晒干储存过程中加入大量的盐,所以在脱盐时,中途多换几次水,时间也需3小时左右。

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相忘厨海

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