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黄瓜香干炒肉丁
香干炒肉丁
香干炒肉丁

香干炒肉丁

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.26 12:42

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主料

  • 香干 ：适量
  • 青豆 ：适量
  • 水煮五花肉 ：适量

辅料

  • 姜片 ：适量
  • 青蒜 ：1根
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅内坐水，加入小勺盐，滴入几滴食用油，水开后将青豆放入氽烫至断生，捞出控水备用；香干切丁备用。炒锅烧热注油，下姜片、蒜白段煸香。
  • 第二步
    2. 将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅内煸炒至肉面微微焦香，喷小勺料酒翻炒出香。下香干丁，煸炒至香干子表皮焦香起泡。
  • 第三步
    3. 下青豆粒，锅内材料翻炒均匀，依次添加糖、生抽、老抽、适量的盐。锅内材料炒匀入味后，加入剩下的蒜段，翻炒出香后起锅。

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黄瓜香干炒肉丁 黄瓜香干炒肉丁
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