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西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.06 03:46

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主料

辅料

  • 姜 ：1/2块
  • 蒜苗 ：2根
  • 葱 ：2根
  • 白胡椒 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 十三香 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备阶段：1、将牛肉切小块，洗净放入碗中，加入适量盐，料酒，十三香，黑胡椒，淀粉腌制15-30分钟；2、将胡萝卜，西红柿洗净，切成小块，甜玉米切段，美人椒切段；3、姜洗净切片，蒜苗和葱洗净切段。
  • 第二步
    2. 在锅内加入水，放入腌制好的牛肉煮沸2分钟，去除血泡，捞出。
  • 第三步
    3. 锅内加油，放入姜片炝锅，倒入煮好的牛肉，放入老抽上色，煸炒1分钟后加水炖煮30分钟左右。（牛肉不容易烂，要先多炖一会）
  • 第四步
    4. 牛肉炖得7成熟的时候，在锅内加入胡萝卜，美人椒和甜玉米炖15分钟后再加入西红柿，蒜苗，葱，盐，白胡椒，醋炖煮15分钟后，看牛肉炖烂便可起锅。

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西红柿炖牛肉 西红柿炖牛肉
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西红柿炖牛肉，西红柿经过长时间的炖煮，已经软烂，西红柿汁儿已经都化出来了，酸甜可口，配上各种作料，特别好吃，牛肉鲜嫩有嚼劲，粘上西红柿的汤汁，也是酸甜可口，很是……

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