登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
家常糖醋排骨
家常糖醋排骨
家常糖醋排骨

家常糖醋排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.02 07:25

  • 1585人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨切段，这个可以买时切好，大小适中，生排骨先用水泡一会，然后飞水，打掉血水以后捞出排骨
  • 第二步
    2. 处理好的排骨放入高压锅中（如果没有高压锅可以用普通锅子炖），加入水，白糖，食盐，花椒，八角，老抽适量（上色用），调好味，压13分钟
  • 第三步
    3. 出锅以后捞出晾干，热油，7成热的油直接炸处理好的排骨，1分钟，状态就是排骨外皮稍微变干，这样可以增加口感，然后排骨取出放一旁代用
  • 第四步
    4. 葱花切适量，热锅，适量底油，将准备好的胡萝卜丝和葱花一起下锅，出香味，马上加少量水，白糖，白醋，适量，极少量食盐，番茄酱或番茄沙司，少量老抽，调好红色酱汁，尝味道，可以之后，下淀粉汁，排骨，翻炒的同时就勾芡了
  • 第五步
    5. 炒至汁酱均匀的包裹在排骨上亮晶晶红通通的状态的时候，出锅装盘，撒香菜，也可以撒少量芝麻，一道酸甜适度口感极佳的糖醋排骨就呈现出来了

烹饪技巧

  • lz换摆盘，配菜上可加大创意，增加更多的色彩元素，这道菜的特点是酸甜汁不霸占排骨原味，一口下去口腔里是复合口味的变化，让人停不下口

18

收藏

分享

更多 创业分享

食客在家

食客在家

共有488个成果

TA的其他成果

自制老上海腌笃鲜
美味干煸刀豆
肉末茄子
家常咖喱土豆牛腩饭
家常版宫宝豆腐
糖桂花
易做的固元膏
京味酱香搓搓
查看全部
家常糖醋排骨 家常糖醋排骨
22
已被1769人参考

家常糖醋排骨是一道主要由骨、醋、白糖做为主要食材，酱油、料酒、八角、姜片等作为辅料制作的家常菜。这道菜的口味是酸甜味。汤汁浓厚，味道鲜美。排骨的营养价值都是众所……

包含食材
相关做法
排骨 青椒 胡萝卜

全部其他的“家常糖醋排骨”做法

家常糖醋排骨评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
派客汉堡
展开
热门标签：
香辣虾加盟费用是多少钱 椒王火锅 乐山烤肉店加盟 蒙骨王火锅加盟优势 国内西餐加盟店 韩式料理 圣多斯 奶茶汉堡店加盟排行榜 川魂冒菜 找米线加盟店 北京日本料理 小郡肝串串加盟多少钱 猫爪烤肉加盟支持 日式烤肉加盟品牌 伙伴烤肉餐吧有哪些加盟条件 请问臭豆腐加盟店那里的好 过桥米线连锁有哪些 斗戏火锅加盟支持有哪些 熟食加盟开店前的店址选择 熟食加盟店10大品牌哪家好 炸鸡加盟排名 鑫禾汇自助烤肉加盟支持 西餐加盟品牌有哪些 张三疯奶茶店加盟费 怎样加盟麻辣烫 十大冰淇淋加盟店 开旋转小火锅店需要多少钱
展开