「DIY」罗宋汤

具体步骤

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  第一步
  1.牛腩洗净。
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  第二步
  2.把牛腩切成块。
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  第三步
  3.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。
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  第四步
  4.把各种蔬菜都洗净。
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  第五步
  5.胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。
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  第六步
  6.包菜也切成片。
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  第七步
  7.番茄去皮后切小粒。
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  第八步
  8.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。
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  第九步
  9.炒好的面粉盛出晾凉。
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  第十步
  10.准备好番茄酱。
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  第十一步
  11.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。
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  第十二步
  12.放入红酒。
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  第十三步
  13.再放入适量的水。
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  第十四步
  14.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。
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  第十五步
  15.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。
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  第十六步
  16.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。
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  第十七步
  17.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
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  第十八步
  18.翻炒片刻。
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  第十九步
  19.放入煮好的牛肉和牛肉汤。
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  第二十步
  20.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。
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  第二十一步
  21.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。
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  第二十二步
  22.把包菜放入锅内煮1分钟。
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  第二十三步
  23.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。
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  第二十四步
  24.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。