最近总是听到桂圆与桂圆肉这两个词，想知道桂圆与桂圆肉的区别

桂圆肉亦称龙眼肉；素有“南国人参”之美誉，是广东高州特产。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。桂圆肉是选用优质的龙眼，经传统方法生晒而成。可用于心脾虚损、气血不足所致辞的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。可直接食用，也可泡酒、炖汤、煲糖水食用，为馈赠亲友的最佳礼品。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中还记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必要的。 龙眼肉性能：甘、温。归心、脾经。功效：补益心脾，养血安神。温馨小贴士： 龙眼的传说——很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。为了纪念桂圆，人们将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。

1、口味区别 龙眼是日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但来味道更为甜腻。 2、功效区别 龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进源血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。 桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体有良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，是比较理想的中药。 扩展资料： 龙眼作用： 龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研知究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。 桂圆作用： 据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后道调补也很适宜。 参考资料： 参考资料：

民以食为天，中国在食品方面的了解还是非常多且独特的，就说说最近一直讨论的桂圆与桂圆肉，说起桂圆与桂圆肉的区别，要从外观和食用范围来区别，桂圆肉无壳，特别适合煲汤，那个味道是相当好闻的，而且汤溶入了桂圆肉的香非常好喝，而桂圆是有壳的，一般不熬汤

在广东人眼里桂圆与桂圆肉是不同的，桂圆与桂圆肉的区别在外观不同 桂圆肉：桂圆肉无壳，表面呈黄棕色，半透明与桂圆不同，桂圆外层为褐色的果壳，桂圆肉是将新鲜的桂圆去掉核和果壳后放在阳光下曝晒或放入烘烤炉内烘干后降温制得，桂圆肉一般是与其他食材同煮汤食用