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打算腌咸鸭蛋，腌咸鸭蛋用多少度的白酒腌制比较好

小倩倩97127 分类：肉蛋家禽时间：2020-09-08 09:36 11464 人浏览

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关于打算腌咸鸭蛋，腌咸鸭蛋用多少度的白酒腌制比较好的9条回复

咨询该网友 青衣白衫我的ai
2022-02-21 20:16

腌制咸鸭蛋的时候放上一些白酒，这样腌制出来的就会流油，而且也会比较好吃的，一般都是先把鸭蛋洗干净，然后放在白酒里面浸泡十分钟，泡好之后我们再把鸭蛋放在醋盐里面，滚上一圈的粗盐，粗盐可以多放一点的，然后再准备一些泥巴，把鸭蛋封起来就可以了，大概需要放上二十天的时间就行。

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咨询该网友 蓝777
2021-09-21 08:41

鸭蛋是属于我们东北的一种特色美食，我们在家里面都可以利用白酒来腌制咸鸭蛋的，42度白酒可以腌鸭蛋嘛我觉得是没有问题的，我们首先把买回来的鸭蛋直接放到一个大盘子里面，在里面倒入大量的白酒，没过鸭蛋，然后再放一些大量的盐腌制，大概20天左右，咸鸭蛋就腌制好了。

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咨询该网友 大博的大恬
2021-03-09 11:57

我在家里面用白酒来腌制虾，但一般都会用度数比较大的白酒来腌制，这样腌制出来的咸鸭蛋它的蛋黄的油也是特别多的，而且口感也非常好，我们把腌制完的咸鸭蛋用清水给他清洗一下，然后直接放到锅里面去煮，大概煮十分钟左右，咸鸭蛋就被煮熟了，然后我们就可以吃到非常美味的鸭蛋了。

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咨询该网友 忧郁的蓝色76
2021-01-17 22:43

盐水腌咸鸭蛋也是比较简单的，我们需要先准备一些鸭蛋把鸭蛋清洗干净之后，然后直接放在罐子里面再放上一些盐，放上一些水就可以了，一般盐和水的量是一斤水可以放上五十克盐的，然后我们再加上一些度数比较高的白酒，这样腌制出来的咸鸭蛋就会比较香，而且口感还挺好吃的，然后密封起来保存就行。

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咨询该网友 lcy9
2020-11-25 00:09

可以先把鸭蛋清洗干净，然后直接放在坛子里，再放上一些盐，再放上一些水，然后再放上一些度数比较高的白酒，白酒可以准备六十度到七十度左右的这个度数的白酒，腌制出来的咸鸭蛋一般都会比较好吃一些的，白酒只需要加上少量的就可以了，等于说直接把鸭蛋密封起来。

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咨询该网友 dy2zxl
2020-10-20 19:04

白酒和盐巴也是可以腌制咸鸭蛋的，而且可以把咸蛋腌制的比较好吃，我一般都喜欢用红泥来腌制，这样腌制出来的味道比较特别一点，可以先把红土跟白酒混合在一起，然后放上一些盐巴做成泥巴，然后胡彩霞的那外面再放在阴凉的地方保存。

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咨询该网友 liuli958
2020-09-22 17:09

白酒腌制咸鸭蛋其实还是比较简单一些的，我们可以把鸭蛋洗干净之后先准备一个腌制鸭蛋的罐子，然后再把鸭蛋全部放在罐子里面，然后再撒上一些盐巴，接着再倒上白酒，把罐子密封起来就可以了，大概需要腌制二十天左右的时间，这样鸭蛋就会腌制的比较弱一些了，等到时间到了可以把鸭蛋拿出来煮熟。

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咨询该网友 筱畅52
2020-09-08 10:09

这个其实普通的五十度以上的白酒就行啊，像红星二锅头这些的，我就不多说了，而且腌咸鸭蛋一定要注意你盐的控制，盐放的不够了会导致你的咸鸭蛋都坏掉，而太多了又会害的太咸了根本没法吃，所以你一定要注意这个问题不要跟一样那么长时间腌了个寂寞。

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咨询该网友 zb676659
2020-09-08 09:49

关于腌咸鸭蛋用多少度的白酒腌制比较好这个问题，最好的是50度以上的白酒，比如红星二锅头这些的都是可以的。而且你腌咸鸭蛋的时候要注意控制好盐的数量，不然的话很容易导致咸鸭蛋坏掉或者是太咸了，这个你最好是多多注意一下，我原来都是操作失误出问题了。

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