关于生的咸蛋怎么煮呢?需要用到特殊的煮法吗?的3条回复
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chenyu5
2021-03-01 11:53
一、材料 生咸鸭蛋3个、水300ml 二、做法 1.取3个生咸鸭蛋放在盘中 2.用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去,洗鸭蛋时,不要用力,以免把鸭蛋洗破了。 3.洗锅,点火,在锅中加入300ml左右的凉水, 把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中,把火调到大火档,盖上锅盖。 4.等锅中的水烧滚后,把火调到中小火档,再煮5分钟左右。5分钟后,把鸭蛋从热水中捞出,迅速放在搪瓷盆中, 5.在搪瓷盆中加入自来水,水面要超过鸭蛋的高度。 6.等盆中的鸭蛋彻底变凉后,把鸭蛋从盆中取出,在桌子上敲破鸭蛋的外壳后,放入盘中,剥去外壳后,就可以食用了。
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ljq823
2020-09-20 12:06
生的咸蛋和一般的鸡蛋鸭蛋煮的方法都是一样的,并没有什么特殊的煮法,只是说煮的话尽量用中火冷水下锅煮会好一些,如果你的火太大了的话,等他一开就直接把咸蛋冲破了,这样的话就不是特别好吃,所以要选择小火或者说中火虽然浪费时间,但是最后做出来的蛋比较好吃。
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王大青echo
2020-09-20 11:23
生的咸蛋怎么煮是可以的,不过最常见的方法还是把它冷水下锅放进去煮10分钟左右,然后再捞出来用冷水过一下直接吃就可以了,千万不能够用开水煮,因为开水的话是很容易让咸蛋破开的,这样就会影响它的味道,吃起来水融融的不好吃。
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