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家常红烧肉勾芡需要加多少水合适？请教大厨

E21 分类：烹饪技巧 时间：2019-12-30 14:09 3739 人浏览
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家常红烧肉勾芡需要加多少水合适？请教大厨。
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关于家常红烧肉勾芡需要加多少水合适？请教大厨的2条回复
  • 咨询该网友 宝贝琪琪24

    2019-12-30 14:58

    家常红烧肉勾芡没有你们想的那么难，勾芡如果怕比例掌握不好或者兑不均匀的话，就买那种人家兑好了的那种吧，在一些菜市场旁边的小商店就卖的有，或者你在一些小超市门口就有一些大爷大妈在卖现成的勾芡水，怕麻烦就买一袋回家呗。
    家常红烧肉勾芡需要加多少水合适？请教大厨
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  • 咨询该网友 zmxzmx

    2019-12-30 14:21

    家常红烧肉勾芡其实挺简单的，很多人怕做不好，主要是不知道勾芡到底要兑多少水进去？其实你就记住一个比例就好了，淀粉和水的比例是一比二，你放一勺淀粉，那么就要加两勺的水进去，如果你放两勺淀粉，那么就要加四勺水进去，然后搅拌均匀就好了。
    家常红烧肉勾芡需要加多少水合适？请教大厨
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