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想在家自己做鸡块，请问炸火鸡块怎么复炸？

小艾75 分类：肉蛋家禽 时间：2021-01-07 09:20 4491 人浏览
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关于想在家自己做鸡块，请问炸火鸡块怎么复炸？的2条回复
  • 咨询该网友 珍惜现在88

    2021-01-07 10:10

    我还是知道炸火鸡块怎么复炸的。炸鸡块复炸一遍，目的是为了让其肉外焦里嫩，而且吃起来口感会非常的好。直接将其肉捞出来之后，然后再裹上一层面粉，直接要换一个油，然后油热到六成热的时候，然后再下锅炸。这个时候就不要炸太长时间了估摸着大约15秒的时间就赶紧捞出来。
    想在家自己做鸡块，请问炸火鸡块怎么复炸？
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  • 咨询该网友 xqc73

    2021-01-07 09:32

    其实方法非常的简单，先将鸡块炸一遍之后捞出控干水分之后，这个时候要达到七八分数，不能达到全输。这样才炸第二遍的时候还能保持肌肉的口感再炸第二遍，要先将油温热到7~8成热的时候。在快速放下去，然后再快速捞出来这样做是最好的。
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