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老抽生抽炒菜什么时候放，咸盐、食用油、葱姜蒜炒菜又应该在什么时候放？

别叫你你不想听 分类：粮油副食 时间：2020-01-27 13:18 15639 人浏览
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老抽生抽炒菜什么时候放，咸盐、食用油、葱姜蒜炒菜又应该在什么时候放？
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关于老抽生抽炒菜什么时候放，咸盐、食用油、葱姜蒜炒菜又应该在什么时候放？的2条回复
  • 咨询该网友 沁沁大鱼干

    2020-01-27 13:58

    大多数炒菜加入调味品的顺序是这样的，首先往锅中添加食用油，然后如果是要爆炒的话通常要先加葱姜蒜，如果是清蒸焖煮就要稍后加葱姜蒜等调料。以爆炒为例，加入食用油和调味品后在加主要食材，在加入咸盐糖醋老抽等开始爆炒。老抽和生抽根据菜品不同加入的时间也不同。
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  • 咨询该网友 匿名用户

    2020-01-27 13:31

    老抽生抽炒菜什么时候放其实没有固定的答案，通常老抽用在炒肉炖肉或者蒸煮饭食时候，一般情况下是在主要食材下锅以后放老抽。生抽常用于调制凉菜凉面时候用作配料，通常也是在搅拌主要食材时候放生抽。食用油在主要食材下锅之前放，葱姜蒜和咸盐根据菜品不同决定放入的时间。
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