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猪蹄膀和猪肘子有什么区别?

家有睡玫人啦分类：肉蛋家禽时间：2021-05-26 15:55 16921 人浏览

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关于猪蹄膀和猪肘子有什么区别?的6条回复

咨询该网友 嘎嘣脆284
2021-11-27 11:02

价格上我们就可以发现猪蹄膀和猪蹄的区别，因为两者的价格是不一样的，猪蹄的价格是稍微的比较高一些的，虽然说猪蹄髈的味道还是比较不错的，而且里面的蛋白含量也比较多，但是猪蹄里面的胶原蛋白含量要比他高。买回来的时候，都是比较适合炖汤。

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咨询该网友 wxq577
2021-10-12 11:32

说到猪蹄膀和猪肘子的区别的话，我来给大家解释一下。猪蹄膀是指猪的脚部和小腿，就好像人身上的脚掌和小腿是一个概念，猪蹄有丰富的胶原道白，脂肪含量也比肥肉低了不少。猪肘子是猪的腿肉，好比人的大腿，其皮子厚、胶质多、瘦肉也比较多。

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咨询该网友 Mm39775
2021-08-07 17:12

每个地方对于肘子的一个称呼是不一样的，对于在北方，我们可能就是叫做肘子，但是南方那些地区都是叫做猪蹄髈。还有猪蹄髈的价格要比猪蹄的价格稍微的贵一点，因为整个猪肉上面最完美的一块肉，就应该是属于猪蹄膀，就是肘子那里呀！

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咨询该网友 ai购物的少女
2021-07-08 12:58

猪蹄一般是猪身上一般备食用较多的部位之一，猪蹄膀被使用的次数不是很多。关于猪蹄和猪蹄膀的区别，其中最大的区别就是部位不一样，还有的营养价值不一样，猪蹄膀还有的价值一般是蛋白质，猪蹄一般含有丰富的胶原蛋白，它们的做法也是不一样的。

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咨询该网友 萱小涵曦体验店
2021-06-09 03:03

我比较爱吃猪蹄膀，然后就想知道猪蹄膀和猪脚有什么区别我在网上了解到一些，最简单的区别有颜色，触感还有应用领域这些方面上，前者的气味上是柔和的，后者相对来说比较刺激性，而且对人的价值后者也不如前者，以上就是最主要的一些区别，具体的可以问一下相关的人士。

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咨询该网友 吃草君84
2021-05-26 16:05

蹄膀是肘子，猪蹄是猪脚和小腿。蹄膀是江南地区对于猪大腿的统称，在北方叫做肘子。猪蹄是指猪的四肢小脚，富含胶原蛋白。蹄膀部位肉质鲜美，含肉量丰富，猪蹄骨头较多，肉较少，经常当作下酒菜。猪蹄在北方也经常被称作元蹄，烹饪方法也是非常多。

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