首页 > 餐饮问答 > 做饭新手，想给家人做个鱼汤，请问鱼汤怎么做？

做饭新手，想给家人做个鱼汤，请问鱼汤怎么做？

emoji69 分类：烹饪技巧时间：2020-02-07 11:55 4729 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于做饭新手，想给家人做个鱼汤，请问鱼汤怎么做？的9条回复

咨询该网友 哇o宁大生耶
2020-04-27 07:28

鱼味道很鲜美，有补虚催乳、补肝养目、健脑益智等作用，鱼比较普遍的做法就是煲汤，比如鲫鱼汤又营养味道又鲜美，鱼汤怎么做的呢？锅内放油，鱼煎至金黄，放姜片、料酒、清水适量大火烧开，小火煮到汤色发白，放萝卜丝继续煮5分钟就可以，再撒些葱花。

首赞
我也能回答
咨询该网友 hwd5235
2020-03-30 05:04

首先我们需要先把酸菜切碎，然后锅里面放葱姜蒜炒香，还可以放一些辣椒，这样炒出来比较好吃，然后炒好之后加番茄，稍微再翻炒一下，加水开始煮汤，把鱼放进去，一起煮就可以了，汤煮好之后加盐和胡椒粉调一下味道，然后我们可以放一些葱花，还有香菜，再放一些香油

首赞
我也能回答
咨询该网友 修改密码我会吗
2020-02-16 21:23

没有吃过你说的这个鱼，我们家煮鱼汤，一般用草鱼或者是鲫鱼，可能比较多一些，你说的这个鱼我不太清楚是什么鱼但是用草鱼和鲫鱼煮汤的时候，就是基本上把鱼洗干净，直接放锅里煮就可以了，也可以放在砂锅里面煮的，还可以加一些蘑菇之类的一起煮

首赞
我也能回答
咨询该网友 怪妓痴情.65
2021-06-29 12:23

鲫鱼豆腐汤吧鲫鱼煎一下放开水煮一定要放开水汤才白煮10分钟放豆腐在煮10分钟就好简单又好喝

首赞
我也能回答
咨询该网友 娇儿114
2021-06-29 11:23

不管做什么鱼汤，一定要把鱼线去掉，因为鱼线是散发鱼腥味的一个重要因素，不去掉的话，炖出的鱼汤会有严重的鱼腥味，非常影响味道，在做鱼汤时，一定要加开水，不能加冷水，会对鱼肉口感产生影响，做鱼汤，先把鱼洗好，去鳞去内脏，沥干水备用，然后开始煎鱼，等鱼煎到两面微黄就可以了，在加入适量的水，放入姜片，水开之后看到鱼汤差不多乳白色就可以了，加些适量的盐和糖，关火起锅。

首赞
我也能回答
咨询该网友 大大藏娃
2021-06-29 08:23

老天啊，鱼汤当然清淡才好喝，多味鱼汤怎么喝啊！告诉你，我做出来的鱼汤呈牛奶般的白色，非常鲜美可口，你试试。第一步：将洗净的鱼身切几道小口，不能太深，切开皮就行了，然后在肚里及切开的缝里放几片姜，然后用油来煎。不能总是翻动你煎的鱼，一直到煎到一面金黄了，用锅铲能铲得起来再翻面，如铲不起且不可翻面，否则煎烂了鱼就没办法煲汤了。同样，煎好另一面；第二步：将煎好的鱼慢慢放进你已烧开的水里，将煎焦的姜挑出扔掉，再放几片新鲜的姜片，盖住盖子先用大火，水开了以后过约五分钟再用小火慢慢煮，时间不可太长，只要见到整个鱼汤变成香浓的白色，再加适当葱、芫蓿（有些地方叫香菜），或者加几块豆腐，稍煮再加盐，不加任何味精等，这样就好了。记住，盐不能早放，不然鱼肉会不鲜嫩。

首赞
我也能回答
咨询该网友 盛世烟花为我
2021-06-28 16:23

教你奶白鲫鱼汤的做法

首赞
我也能回答
咨询该网友 刘卓宇6
2020-02-07 12:47

给你介绍鲫鱼汤，鲫鱼要洗干净，尤其是肚子里面的黑膜要洗干净，外面要用刀多刮几下，鲫鱼放在锅里，用大火煎一下，，煎好后，倒入足量的水，加入盐，然后用大火煮，等到汤变白以后，放入豆腐、香菇，煮五分种，放入葱花和枸杞，再放锅里焖一会，装盘盛出即可。

首赞
我也能回答
咨询该网友 呆大君
2020-02-07 12:08

鱼汤做好了真的特别好喝，那么鱼汤怎么做呢？下面为你介绍番茄龙利鱼汤，这道汤很适合小朋友食用。番茄龙利鱼汤有养胃的功能，还能降低体内的胆固醇含量，这道菜里富含丰富的维生素、胡萝卜素还有钙、铁、锌等多种元素，对身体非常好，赶快做起来吧。

首赞
我也能回答