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东北酸菜很不错，想问一下大白菜酸菜的腌制方法怎么做？

pan大在 分类：果蔬 时间：2021-11-18 07:34 2185 人浏览
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东北酸菜很不错，想问一下大白菜酸菜的腌制方法怎么做？
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关于东北酸菜很不错，想问一下大白菜酸菜的腌制方法怎么做？的2条回复
  • 咨询该网友 kittyai

    2021-11-18 08:24

    大白菜酸菜的腌制方法按照东北的做法，是大白菜用清水清洗干净。毛巾把大白菜中的水分擦掉，15g的辣椒粉，20g的黑胡椒粉，30g食盐，100ml温水，用筷子搅拌均匀，带上一次性手套，调料粉均匀的抹在白菜的表皮上。用保鲜膜包裹住。
    东北酸菜很不错，想问一下大白菜酸菜的腌制方法怎么做？
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  • 咨询该网友 听说你们未曾落泪

    2021-11-18 07:44

    东北酸菜，四川酸菜都是用到大白菜做的酸菜。大白菜清洗干净，准备一个没有受到污染的罐子，在锅中倒入200ml温水，50g食盐。开大火，煮好的盐水，放凉后，倒在罐子中，大白菜清洗干净，水分控干抹上一层均匀的调料粉也放罐子中。密封起来。
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