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我特别喜欢吃胖头鱼做的丸子，那么胖头鱼做鱼丸怎么去刺呢？

Fée大奶猫 分类：水产品 时间：2020-04-14 11:56 6622 人浏览
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关于我特别喜欢吃胖头鱼做的丸子，那么胖头鱼做鱼丸怎么去刺呢？的2条回复
  • 咨询该网友 甜馨的大窝

    2020-04-17 12:29

    胖头鱼先处理干净所有的鱼鳞，去掉鱼鳃。然后找一把轻薄的切菜刀，不要把鱼头和鱼身切开。把鱼固定在砧板上，避免操作过程中鱼滑走。固定好鱼后，用轻薄的菜刀，从鱼尾处开始，菜刀刀口倾斜下刀，开始片切鱼片。当鱼的两面都片切完后，完整的鱼刺就被剔除来了。可以美美的做鱼丸了。
    5
    我也能回答
  • 咨询该网友 阿砣2

    2020-04-14 12:09

    给大家分享一下，胖头鱼做鱼丸怎么去刺，首先用将胖头鱼鱼头和鱼身分为两段，然后用刀背拍打胖头鱼表面，使鱼肉松散，鱼骨松动绵软，然后将鱼放在砧板上，左手按住鱼身，右手找到鱼身连接鱼头出的中心鱼骨，用力按压拉扯，这样就完美的剔除鱼骨和鱼刺了。
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