想自己做凉糕，请问凉糕是什么米做的？

制作过程首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。 然后，将红糖（也可冰糖）熬成糖水，开水调稀晾凉。 最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水（也可冰糖）即成；最好再加冰块，更添凉意。 老板娘讲成本，用红糖水（也可冰糖）。四川朋友介绍，自家做时，撒点红红绿绿的蜜饯丝，炒过的芝麻、花生粒，或用果珍代替红糖水，就更有味道了。还有人用黑米或玉米入料，很有创意！编辑本段特点凉虾产自湖北宜昌，宜昌地区十分常见，是颇具特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。

我家里面也有做这个凉糕的一个习惯，我知道凉糕是什么米做的，我们家做凉糕的话都是用糯米来做的，因为用糯米来做的话，这个凉糕它就会比较糯糯的口感，另外糯米它里面会有一些糖分在里面，就可以不用放糖了，也会很好吃，如果你家有糯米的话，你就可以用糯米来做凉糕了。

我超级喜欢吃凉糕的，因为我觉得凉糕它的口感特别的好，而且它还做成一个吃的话，也是很简单就能操作的，一般来说我家里面做凉糕的话是比较喜欢用大米来做的，因为大米做的话，它的口感会比较软一些，也会更香甜一些的，你可以试一下用大米来做的方法。