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牛排怎么做才好吃，牛排炖汤的家常做法

我有一个王瘦瘦 分类：肉蛋家禽 时间：2021-09-08 06:11 1182 人浏览
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关于牛排怎么做才好吃，牛排炖汤的家常做法的1条回复
  • 咨询该网友 雪人儿22

    2021-09-08 06:21

    家庭牛排怎么做才好吃是看家里人的口味。我们经常说一块好的牛排，要做到“外焦里嫩”，这里的外焦，不管是煎还是烤，都是为了让牛排外部形成一层焦香的“壳”。这需要牛排表面温度要足够高，才能能发生的美拉德反应，才能带来的肉质焦香风味。而要达到这样的效果，如果是煎的话，就需要煎锅的初始锅温要非常非常高
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