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怎么腌制出的鸡胸肉好吃？都需要加什么料子？越详细越好，小弟想做里脊肉饼，请教各位大哥大姐，帮帮忙...

我练了 分类：肉蛋家禽 时间：2022-01-03 09:31 685 人浏览
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关于怎么腌制出的鸡胸肉好吃？都需要加什么料子？越详细越好，小弟想做里脊肉饼，请教各位大哥大姐，帮帮忙...的3条回复
  • 咨询该网友 ccx3

    2022-01-06 08:11

    用胡椒粉,花椒水(有麻辣口感),料酒,葱姜蒜(去腥),盐(调味),鸡蛋清(可使其滑嫩),酱油(着色),加适量的淀粉,鸡精少许. 腌制1夜!
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  • 咨询该网友 fww1127

    2022-01-04 22:23

    在滚揉的过程中或者滚肉后，变现出来的对于水的吸附性很强！但是蒸煮过程中，这些吸附的水都又由于鸡肉肌纤维热的收缩而脱离！
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  • 咨询该网友 大铃铛！噹

    2022-01-03 09:43

    里脊肉或鸡肉处理好，用姜片（丝，末），食盐，十三香，花椒粉，少许酱油（腌制鸡肉不的话不用加），少许料酒，蛋清，少许水淀粉，味精或者鸡精。均匀的抹上或者搅拌均匀，腌制时间根据你肉的多少，少的话最少10分钟
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