龙利鱼（巴沙鱼）解冻后片放在碗中，加姜片、1勺酱油、半勺食盐、2勺料酒、少许鸡精抓匀腌制20分钟
番茄切成丁
豆皮切粗丝，娃娃菜切粗丝，金针菇去根部
豆芽洗净
葱、蒜、青椒切好
香菜和葱绿切末
锅中到油，爆香葱蒜、辣椒后放入番茄丁，用铲子按压，压出汁水
锅中加3-5碗清水，2勺食盐调匀，大火煮沸
腌好的鱼片一片一片地放入煮沸的锅中
再次煮沸后先放金针菇，再放豆皮、娃娃菜和豆芽
加入蔬菜后再煮5分钟关火，撒上葱花和香菜末
好吃营养，健康养生的番茄鱼就做好了
