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自制西红柿鸡蛋拌面
自制西红柿鸡蛋拌面

自制西红柿鸡蛋拌面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 食用油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 盐 :适量
  • 鲜贝露 :2大勺
  • 水 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解一
    第一步
    1.西红柿去皮切碎
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解二
    第二步
    2.葱切成葱花备用
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解五
    第五步
    5.放入打散的鸡蛋炒熟,盛出来备用
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解六
    第六步
    6.锅内倒入适量食用油,放入西红柿翻炒
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解七
    第七步
    7.西红柿的汤汁炒出来以后倒入2大勺的鲜贝露
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解八
    第八步
    8.加入适量糖继续翻炒,倒入适量的水,不用没过西红柿
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解九
    第九步
    9.煮开
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解十
    第十步
    10.放入炒好的鸡蛋
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解十一
    第十一步
    11.放入适量的盐
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀,最后收汁即可盛出备用
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解十三
    第十三步
    13.锅里下入面条煮熟
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解十四
    第十四步
    14.面条过水以后沥干,放入盘里
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解十五
    第十五步
    15.另起一锅,锅里放入适量的油,烧开油以后放入花椒炒出香味
  • 自制西红柿鸡蛋拌面的做法图解十六
    第十六步
    16.面条上码好西红柿鸡蛋酱,最后淋上炒好的花椒油即可

烹饪技巧

  • 鲜贝露没有的话可以使用炖鱼的豉油,最后一步的花椒油很关键,这样可以使面条更香更好吃~

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