小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

口感不错的草莓糯米糍
口感不错的草莓糯米糍

口感不错的草莓糯米糍

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 11:13

  • 3518人看过
  • 1318
  • 收藏

主料

  • 细砂糖 :160
  • 糯米粉 :200

辅料

  • 草莓适量
  • 清水 :300
  • 椰蓉 :30
  • 豆沙馅 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将材料准备好
  • 第二步
    2.草莓用淡盐水浸泡30分钟。
  • 第三步
    3.洗净沥干水分。
  • 第四步
    4.将白砂糖加入到清水中,搅拌融化。
  • 第五步
    5.加入糯米粉
  • 第六步
    6.搅拌均匀。
  • 第七步
    7.糯米糊过筛。
  • 第八步
    8.模具刷油。
  • 第九步
    9.将糯米糊倒进模具,水沸腾后放进锅里,蒸20分钟。
  • 第十步
    10.蒸好后拿出稍微放凉至温热程度。
  • 第十一步
    11.馅料分成10克一粒。
  • 第十二步
    12.准备一块保鲜膜,铺平。放上一块糯米团,对压保鲜膜。
  • 第十三步
    13.压开后再放一份红豆馅,压平豆馅
  • 第十四步
    14.在上面放上一粒草莓(草莓尖朝下)
  • 第十五步
    15.用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形。
  • 第十六步
    16.沾满椰子粉,放到小蛋糕纸托上,切开食用或直接食用。

烹饪技巧

  • 用保鲜膜来压平,不会粘手,也可抹少许油来防止粘手的。感觉最好将蒸好的糯米面团放冰箱冷藏一会儿效果会更好,下次要这样尝试一下。

1318

收藏

分享
热门项目: