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家庭版寿司
家庭版寿司

家庭版寿司

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.26 09:01

家庭版寿司,是自己可以在家做的寿司。可以根据自己的喜好添加各种食材,自己随心搭配。蒸米饭的时候,可以比平时做饭多放一点水,这样米饭整出来不至于干,利于裹寿司用。寿司一般是手拿着吃,所以切的大小可以以一口放下为标准。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家庭版寿司的做法图解一
    第一步
    1.提前把晾凉的米饭与苹果醋拌匀,准备黄瓜条、焯过水的胡萝卜条和肉松,然后在寿司帘上铺一张海苔,毛面向上;
  • 家庭版寿司的做法图解二
    第二步
    2.在海苔上铺上调味后的米饭,根据自己需要添加适量的米饭;
  • 家庭版寿司的做法图解三
    第三步
    3.在米饭上加入适量的沙拉酱涂抹均匀;
  • 家庭版寿司的做法图解四
    第四步
    4. 摆上黄瓜条、胡萝卜条,均匀的撒上肉松;
  • 家庭版寿司的做法图解五
    第五步
    5.从一端逐渐卷起,每一步都要卷紧压实;
  • 家庭版寿司的做法图解六
    第六步
    6.卷寿司的过程中不方便拍照,感谢老妈当我的摄影师;
  • 家庭版寿司的做法图解七
    第七步
    7.马上就要卷好啦,做寿司很简单的;
  • 家庭版寿司的做法图解八
    第八步
    8.这是最后卷成型的寿司卷;
  • 家庭版寿司的做法图解九
    第九步
    9.最后用寿司刀拉锯式的切成小段即可食用了;
  • 家庭版寿司的做法图解十
    第十步
    10.成品图。

烹饪技巧

  • 1、为了提升口味,在大米中加配糯米的时候,需要注意比例,推荐比例为大米:糯米7:3。2、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋。3、米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。4、要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。5、在最后切寿司的时候,一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切,不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

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