自制黑芝麻戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.打蛋盆中加入蛋清，白醋，
• 第二步
  2.用电动打蛋器，低速打出鱼眼泡，
• 第三步
  3.加入35克糖粉，
• 第四步
  4.高速打至干性发泡，
• 第五步
  5.大碗中加入蛋黄，10克糖粉，盐，牛奶和玉米油，
• 第六步
  6.搅拌均匀，
• 第七步
  7.加入黑芝麻粉，
• 第八步
  8.拌匀，
• 第九步
  9.筛入低筋面粉，
• 第十步
  10.拌匀，
• 第十一步
  11.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，
• 第十二步
  12.翻拌均匀，
• 第十三步
  13.将蛋黄糊倒入蛋白盆中，
• 第十四步
  14. 同样翻拌均匀，
• 第十五步
  15.倒入6寸戚风模具中，震出气泡，
• 第十六步
  16.入烤箱，下层，上下火，150度烤50分钟即可。