家常酸豆角炒肉末

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 01:04

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主料

• 酸豆角 ：300

辅料

• 植物油 ：适量
• 猪肉馅 ：100
• 红辣椒 ：1个
• 盐 ：适量
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
• 
  第二步
  2.炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
• 
  第三步
  3.放入肉馅翻炒；
• 
  第四步
  4.炒至肉馅出油，颜色变浅；
• 
  第五步
  5.倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
• 
  第六步
  6.加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；

烹饪技巧

• 酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短，很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭，酸豆角在腌制的时候，已用到盐，炒制的时候，盐的用量非常少；

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酸豆角炒肉末

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