小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的疙瘩汤
美味的疙瘩汤

美味的疙瘩汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.28 04:05

  • 3450人看过
  • 1370
  • 收藏

主料

辅料

  • 清水 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋2个
  • 适量
  • 油 :适量
  • 面粉 :适量
  • 红薯粉 :50

具体步骤

  • 美味的疙瘩汤的做法图解一
    第一步
    1.红薯粉洗净备用;海带洗净切丁,圆白菜洗净切丁
  • 美味的疙瘩汤的做法图解二
    第二步
    2.姜切丝
  • 美味的疙瘩汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒油,下入姜丝,略炒一下,下入海带丁和圆白菜丁翻炒,加入盐,
  • 第四步
    4.炒至圆白菜半熟,往锅中加入清水,加入红薯粉,烧开
  • 美味的疙瘩汤的做法图解五
    第五步
    5.烧水的同时,把面粉倒在盆子里,加少量的清水,搅成面絮
  • 美味的疙瘩汤的做法图解六
    第六步
    6.锅中的水烧开后,将面絮倒入锅中,搅散;煮沸两次
  • 美味的疙瘩汤的做法图解七
    第七步
    7.鸡蛋磕入碗中打散
  • 美味的疙瘩汤的做法图解八
    第八步
    8.锅中再次沸腾,将鸡蛋倒入锅中停5秒,用勺子顺时针搅动两三次
  • 美味的疙瘩汤的做法图解九
    第九步
    9.关火,淋入香油即可

烹饪技巧

  • 1,切丁的时候,切的丝越细丁越小;2,冷水下锅煮红薯粉;3,面粉搅的时候要少量加水,边搅边加;4,往锅中倒面絮的时候,先搅两圈面絮,保证没有粘在一起,再边搅动锅里的水边往锅中倒;5,鸡蛋倒入锅里时,让手拿着碗旋转倒入锅中,才比较均匀。(6,家里没香菜了,加点醋拌香菜会更好喝!)

1370

收藏

分享
吃货的小管家

吃货的小管家

共有484个成果

TA的其他成果

金沙南瓜
家常菜男顶级云耳羹
卤锅面,定州的一种美食哦
酸奶紫薯泥
自制紫藤饼
凉拌莴笋片
电锅菜-鲜茄酿肉
千层饼
查看全部
疙瘩汤 疙瘩汤
18
已被16364人参考

疙瘩汤是对于我来说最简单的面食烹饪,在做完馒头和包子剩余的面粉不多不少的,扔了可惜放着也用不上,这个时候就可以做一道美味的疙瘩汤。疙瘩汤对手法没有要求,疙瘩汤的……

包含食材