家庭版鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉和成柔软的面团，饧10分钟。
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  第二步
  2.备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
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  第三步
  3.饧好的面分成小面剂子。大小随意，我分了三个。
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  第四步
  4.每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
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  第五步
  5.像包包子一样包起，捏严。
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  第六步
  6.都做好，收口向下饧5分钟。
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  第七步
  7.每个剂子擀成小饼。
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  第八步
  8.鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
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  第九步
  9.小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。
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  第十步
  10.两面翻动把小饼煎定型。
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  第十一步
  11.用筷子在饼一边撕开一个小口。倒入一个鸡蛋液。
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  第十二步
  12.再煎几分钟煎熟。
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  第十三步
  13.都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。
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  第十四步
  14.放入蔬菜
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  第十五步
  15.卷起即可。