自己做的蛙鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.22 03:36

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主料

• 红薯淀粉 ：100

辅料

• 蒜末 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  选用100克红薯淀粉和100克清水调匀
• 第二步
  400克清水烧开，开小火，慢慢倒入调好的淀粉水，用勺子不停的搅拌以防止淀粉受热不匀
• 第三步
  把煮好的淀粉糊趁热倒入漏具上，漏具下放冷开水，用勺子不断的按压淀粉糊，使淀粉糊掉入冷水中定型
• 第四步
  用米醋、凉开水、白糖按1:1:2的比例调汁
• 第五步
  盛好蛙鱼浇上汁放上榨菜、蒜末、香油、辣椒酱，即可
• 第六步
  拌好就可以吃了

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