自己做的奶香椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料为面团材料，辅料为椰蓉馅材料。 主料中:盐，奶粉，糖放入面包桶入
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  第二步
  2.加入主料中：蛋液，清水
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  第三步
  3.高粉，酵母放在最上面
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  第四步
  4.启动和面程序15分钟，成光滑面团。
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  第五步
  5.加入黄油，继续和面大约20分钟，出薄膜。 拔掉电源，在面包桶中等待发酵。
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  第六步
  6.在等待的时间里做椰蓉馅。 辅料中的黄油隔水融化
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  第七步
  7.加入辅料中的蛋液，牛奶拌匀。
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  第八步
  8.加入椰蓉。
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  第九步
  9.拌匀，放冰箱冷藏备用。
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  第十步
  10.面团发倍2-2.5倍大时，取出、
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  第十一步
  11.排气，松弛5分钟。
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  第十二步
  12.分成五等份。滚圆
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  第十三步
  13.擀成长条状，抹一层椰蓉馅。
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  第十四步
  14.收口封好。
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  第十五步
  15.中间切开。
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  第十六步
  16.拧成麻花状，放入铺油纸的烤盘内，进行二发。
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  第十七步
  17.发至两倍大，表面涂蛋液（份量外）
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  第十八步
  18.烤箱提前预热180度上下火中层烤制20分钟