色香味俱全的元宝肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净切小块，放入凉水中煮开捞出洗净，准备葱姜、八角、桂皮、辣椒、香叶
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  第二步
  2.鹌鹑蛋煮熟去壳
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  第三步
  3.先放入五花肉炒干水分，再放入大料、冰糖翻炒
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  第四步
  4.放料酒
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  第五步
  5.放老抽、生抽
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  第六步
  6.移入砂锅，放开水大火煮开后改小火慢炖30分钟
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  第七步
  7.放入鹌鹑蛋，放盐再小火焖20到30分钟左右
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  第八步
  8.最后收汁撒上葱段，碗底铺上生菜叶，盛入元宝肉即可