家常菜糖醋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.05 08:32

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主料

• 肋排 ：750

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：1.5汤匙
• 料酒 ：1汤匙
• 盐 ：1.5茶匙
• 糖 ：1汤匙
• 十三香 ：少许
• 姜 ：1块
• 老抽 ：1/2汤匙
• 葱 ：少许
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肋排切段洗净，焯水后沥干
• 
  第二步
  2.锅内放油烧热，放入排骨爆炒成微黄色
• 
  第三步
  3.锅内加入老抽，翻炒后，加入没过排骨的清水
• 
  第四步
  4.依次加入盐，糖，醋，料酒，十三香，葱，姜，盖锅盖大火开始煮
• 
  第五步
  5.烧开后，翻炒下，转中火煮20分钟
• 
  第六步
  6.20分钟后，关火，出锅即可
• 
  第七步
  7.装盘食用

烹饪技巧

• 喜欢早上去菜场买最新鲜的肋排，做出来的糖醋排骨才鲜美。

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