水煮鱼的特点是鲜、嫩、麻辣。麻辣讲究的是“盖味而不抢味”，所以菜中既有令人兴奋的麻辣，又能尝到鱼的鲜嫩。这是正宗的川菜。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。
1、水煮鱼是四川比较有名的一道菜，我是个特别喜欢吃鱼的人，也更爱辣，更喜欢为爱的人做菜。
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黄瓜
草鱼
淀粉
huanghaer
菜满楼
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