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营养早餐蔬菜饼
营养早餐蔬菜饼

营养早餐蔬菜饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.05.11 11:10

俗话说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,这充分说明了早餐的重要性。吃好也就是要营养均衡, 好吃的早餐蔬菜饼由各种蔬菜为辅料,鸡蛋为主料,既有丰富的各种维生素和微量元素,又补充了人体所需的蛋白质。蔬菜饼的制作简单便捷,适合各类人群。

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主料

辅料

  • 面粉 :30
  • 盐 :3
  • 葱花 :3

具体步骤

  • 第一步
    洗干净的西葫芦(茭瓜/角瓜)和胡萝卜、黄瓜用刨丝器切丝。西红柿切细长条,放入一个盆中,根据实际的量来放适量的鸡精。
  • 第二步
    放盐,盐的功能除了调味还有最重要的是要使蔬菜本身的水分流出。尤其是西红柿。放盐以后用筷子进行搅拌,让盐分布的均匀一些。
  • 第三步
    鸡蛋打散将蛋液倒入蔬菜盆中。搅拌均匀。此时蔬菜本身的水已经都被盐沙出。
  • 第四步
    向蔬菜中加入面粉,注意面粉要一点一点加。最后活成蔬菜糊应该是用筷子去搅动不是特别用力即可。千万不要太干,要不然不容易熟,口感也不好。
  • 第五步
    国内倒油,加入适量的蔬菜胡,中火偏小两面煎,煎的时候注意用勺子敲一敲饼身,让蔬菜饼不要太厚。外表金黄略有小块呈褐色即可。

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