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香酥肉馅饼的做法十分简单,这道美食也十分受人喜欢,吃起来又香又酥。这道美食的焦黄的外形也让人垂涎欲滴,整个外观十分诱人,饼内夹的煮熟的五花肉多汁美味,吃上去非常嫩滑,而且多吃不腻。这道美食营养健康,制作简单,材料的整个选取也容易获得。
1、不能只用精瘦肉,口感会柴。五花肉最好。2、猪肉最好不用绞肉馅,自己切丁,不用剁太碎,口感反而好。3、加调料拌匀时要成不规则方向乱拌,避免肉成丸。生抽可多加点,这样馅足够湿润。4、至少要饧面半个小时。中间可多揉两次。
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