香酥干炸肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.16 10:30

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主料

• 猪肉 ：300

辅料

• 淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块
• 第二步
  用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀
• 第三步
  放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。

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