美味的香辣蹄花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.25 12:30

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主料

• 猪蹄 ：500

辅料

• 姜片 ：5片
• 葱白 ：3根
• 芹菜 ：50
• 红萝卜丝 ：30
• 干红辣椒 ：10
• 剁辣椒 ：10
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；
• 第二步
  2. 用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；
• 第三步
  3. 将蹄花从汤中捞出备用；
• 第四步
  4. 起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。

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